Entrées par Frederique

SMOOTHIE AUX FLOCONS DE FUCUS

INGRÉDIENTS  1/2 tasse de chou kale ◦ 1 c. à soupe de Fucus en flocons ◦ 1 tasse de lait d’amande ◦ 1/2 avocat ◦ 1 c. à soupe de jus de citron ◦ 1/2 concombre pelé ◦ 1/2 pomme pelée PRÉPARATION Réduire au mélangeur le kale, le Fucus et le lait d’amande. Ajouter le […]

MOULES GRATINÉES AU BEURRE D’AONORI

2 portions généreuses INGRÉDIENTS 2 lb de moules fraîches ◦ 2 tasses d’eau ◦ 1/3 lb de beurre salé ◦ 1 c. soupe d’Aonori séchée ◦ 1 gousse d’ail hachée ◦ Poivre ◦ 1/2 citron, jus et zeste ◦ 1/2 lb de petites crevettes nordiques ◦ 1 tasse ½ de cheddar fort râpé PRÉPARATION Nettoyer […]

TURBOT FARCI À L’AONORI ET AUX PISTACHES

2 portions INGRÉDIENTS 20 pistaches ◦ 1 sachet d’Aonori ◦ 1/2 citron, le zeste ◦ 1 c. à soupe de jus de citron ◦ 1 c. à soupe d’huile d’olive ◦ Sel et poivre ◦ 2 filet de turbot PRÉPARATION Hacher les pistaches grossièrement. Dans un petit bol, mélanger l’Aonori, le zeste, le jus de […]

Salon Gaspésien Vins, Dégustations et Saveurs régionales

Le tout premier Salon Gaspésien Vins, Dégustations et Saveurs régionales se tiendra le mardi 6 juin à l’Hôtel des Commandants dès 18 h. Dans une ambiance décontractée, la population aura le privilège de déguster des vins d’importation privée, des spiritueux gaspésiens, des produits du terroir et plus encore, devant la splendide baie de Gaspé. Jusqu’au […]

Les choses sérieuses commencent…

Départ en mer cette nuit pour accompagner le premier bateau usine de transformation de crevettes québécois capable d’exporter à l’international un produit de la meilleure qualité possible et pêché de façon durable ?Que demander de plus… Produit prochainement disponible chez Un Océan de saveurs Très fier d’accompagner Dan et Francis Dupuis dans ce beau projet […]