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Champignons Armillaires ventrus séchés

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Armillaires ventrus séchés

Format 20g

L’armillaire ventru est un champignon sauvage du Québec à chair ferme, très polyvalent, rappelant un peu le matsutake. Il est en saison vers la fin de l’été et au mois de septembre. Son goût boisé avec une pointe d’acidité dans l’arôme ne manquera pas d’ajouter une fraîcheur à vos plats.

Usage

On peut l’utiliser dans les plats de viande et de poisson ou en salade. Il est aussi particulièrement savoureux en potage. L’armillaire ventru, comme tous les champignons sauvages, doit être cuit avant d’être consommé. Conservez le liquide de réhydratation pour cuisiner.

Racines boréales, qu’est-ce que c’est?

Une grande partie du terroir du Québec est méconnu, et alors que l’on consomme des fruits, légumes et et épices provenant des quatre coins de la planète à grands coups de paniers d’épicerie, des aliments délicieux poussent tout autour de nous sans qu’on y pense. Racines boréales est donc née de ce constat que les produits du terroir nordique sont souvent bien peu connus, alors qu’ils poussent sous notre nez.

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Description

Son goût boisé avec une pointe d’acidité dans l’arôme ne manquera pas d’ajouter une fraîcheur à vos plats.

 

Informations complémentaires

Poids 31 g
Dimensions 13 × 2,5 × 20,5 cm
Format

20g

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