Caviar – Bacon de mer
Nos caviars d’algues sont parfaits à tartiner sur des craquelins pour surprendre ses invités ou tout simplement comme une sauce type relish !
La recette est toujours disponible si vous souhaitez le faire avec nos algues en flocons mais devant la demande, nous vous proposons également la recette déjà prête !
Essayez la version préparée avec notre bacon de mer (dulse)! Avec son goût légèrement fumé et salé, notre Bacon de mer biologique rappelle celui de la viande cuite ou grillée (d’où le nom bacon de mer). Sa saveur étant bien balancée, cette variété d’algue est probablement la plus accessible à la fois pour les néophytes, ou les sceptiques!
Pour découvrir d’autres saveurs, essayez également notre caviar au mélange du pêcheur et au kombu royal !
Ingrédients: Oignons, Huile d’olive ou de tournesol, cornichons, jus de citron, Bacon de mer, Câpres, Ail
Traces éventuelles de crustacés, poissons et mollusques
BIOLOGIQUE et PÊCHE DURABLE. Un Océan de Saveurs est le seul producteur d’algues certifiées biologiques et pêche durable au Québec.
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