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Algues des côtes bretonnes

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Textes de Jean-Pierre Nicolas (père d’Antoine Nicolas, fondateur d’un Océan de Saveurs)
Aquarelles et dessins de Loïc Tréhin

Tout savoir pour comprendre les algues
Les algues sont une ressource d’avenir dans de nombreux domaines comme l’agro-alimentaire, la pharmacie, le textile, les bio-technologies et aussi l’alimentation. Avec ses 2700 km de côtes, la Bretagne possède un atout algual d’une grande richesse. Nombre des espèces que nous récoltons sont également présente de l’autre bord de l’Atlantique. Vous allez pouvoir apprendre à les reconnaître, connaître leurs utilisation, leur cycle de vie et bien d’autres informations et anecdotes.

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Description

 

 

Informations complémentaires

Poids 830 g
Dimensions 27 × 19 × 2 cm
Livres sur les algues

Algues des côtes bretonnes – Anecdotes et recettes, Algues Gourmandes – Recettes, Les Super-pouvoirs des Algues – Recettes et conseils

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