Derrière chaque entreprise, se profile une passion qui s’incarne dans une personne porteuse de projets innovants.

Derrière chaque entreprise, se profile une passion qui s’incarne dans une personne porteuse de projets innovants.

Antoine Nicolas défie vents, glaces et marées en plongeant, à l’année, pour récolter les algues qui poussent près des côtes du Parc national Forillon. Quelques jours plus tard, elles se retrouvent dans les assiettes des plus grands restaurants du Québec et maintenant et sont maintenant accessible à tous. Pour lui, Saint-Laurent est un immense jardin sous l’eau, qu’il faut donc exploiter de façon durable et préserver. Il est le seul producteur d’algues à être certifié Biologique et pêche durable.

Pour en savoir plus : https://oceandesaveurs.ca/boutique/

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