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Sel d’algues du Québec

Dans son émission Vézina, chef responsable, diffusée sur Zeste TV, Daniel Vézina vous invite à faire votre propre sel d’algues avec trois algues différentes. Ce sel sera le condiment idéal pour accompagner vos plats de poissons et fruits de mer! (voir note au bas de la recette) Crédit photo: Zeste
Temps total10 min

Ingrédients

  • 1 sac d’algues Nori Un Océan de saveurs
  • 1 sac d’algues Wakamé Un Océan de saveurs
  • 1 sac de sac de Laitue de mer Un Océan de saveurs
  • 1 boîte (1kg) de sel de mer

Instructions

  • Au thermomix ou autre mélangeur, réduire toutes les algues en poudre.
  • Ajouter le sel et mélanger.

Notes

Vous pouvez notamment utiliser le sel d'algues dans cette savoureuse recette de flétan signée Daniel Vézina!