Des battures du Kamouraska, découvrez 6 mélanges issues de milliers de marches au bord du fleuve :- Sel au plantes de mer;
- sel au plantain piquant;
- poivre de mer;
- poivre à gibier;
- salicorne et algues;
- algues et fleur de sel.
Les jardins de la mer - Plantes sauvages de battures
Depuis prés de 20 ans, la coureuse des grèves parcourt les battures du Kamouraska à la conquête des plus savoureuses plantes maritimes. D'une marée à l'autre, elle garde le cap sur la berge, pour vivre au rythme des récoltes, une expérience authentique.
Au fil du temps, son équipage a grandi, permettant aux Jardins de la Mer d'évoluer, de s'enraciner et de regarder vers l'horizon. Aujourd'hui, ces curieuses herbes salines se déposent sur nos tables comme un cadeau de la nature. C'est avec grand plaisir que nous partageons cette passion en vous offrant une gamme de produits issus de milliers de marches au bord du fleuve! Remercions notre précieux Saint-Laurent et ses vastes étendues de foins salés...
Pétales de rose sauvage
Format 5gIl y a une raison pour laquelle l'odeur de la rose est restée si emblématique à travers les époques et les modes: elle est enivrante et incroyablement complexe. La bonne nouvelle, c'est que son goût est tout aussi intéressant! On vous invite à en faire l'expérience avec ces magnifiques pétales bien de chez nous.Nos pétales de rose sauvage sont cueillies à la main sur le bord du fleuve Saint-Laurent. Pour cette raison, elles dégagent un arôme très délicatement salin en plus de leur odeur florale, fruitée et sucrée habituelle. La combinaison des aspects sucré et floral rappelle doucement le miel. Un vrai régal!Usage
Faites-les chauffer avec de l'eau et du sucre pour obtenir un sirop absolument divin à utiliser en cocktail ou pour accompagner vos crêpes, gaufres, granolas ou desserts, ou encore répandez-les telles quelles en finition sur vos gâteaux ou pâtisseries pour obtenir une décoration d'une couleur rose frappante. Elles peuvent aussi être savourées en salade, en limonade, en gelée ou en confiture! Il est également possible de les ajouter à vos infusions, tout simplement. Les possibilités sont vraiment infinies.Racines boréales, qu'est-ce que c'est?
Une grande partie du terroir du Québec est méconnu, et alors que l’on consomme des fruits, légumes et et épices provenant des quatre coins de la planète à grands coups de paniers d’épicerie, des aliments délicieux poussent tout autour de nous sans qu’on y pense. Racines boréales est donc née de ce constat que les produits du terroir nordique sont souvent bien peu connus, alors qu’ils poussent sous notre nez.
Plantes des battures du Kamouraska
"Déjà 20 ans à courir les berges du Kamouraska pour cueillir des herbes salines. Des milliers de marches sur la batture et de longues heures à genoux, les mains vertes d'abondance. Liberté et gratitude. Merci au grand fleuve Magtogoek, tout dépend de lui.Dans ce livre, vous trouverez des recette faciles avec les plantes de bord de mer, des trucs pour les récolter gentiment et des images de la Nature, vues souvent de près, de très près! Un regard approfondi de la batture, des pensées spontanées, et même un jeu de chasse au moustiques!"
Des battures du Kamouraska, découvrez 3 mélanges issues de milliers de marches au bord du fleuve :
- Tisane d'Hiver;
- Thé du Labrador;
- Thé Floral Glacé
Les jardins de la mer - Plantes sauvages de battures
Depuis prés de 20 ans, la coureuse des grèves parcourt les battures du Kamouraska à la conquête des plus savoureuses plantes maritimes. D'une marée à l'autre, elle garde le cap sur la berge, pour vivre au rythme des récoltes, une expérience authentique.
Au fil du temps, son équipage a grandi, permettant aux Jardins de la Mer d'évoluer, de s'enraciner et de regarder vers l'horizon. Aujourd'hui, ces curieuses herbes salines se déposent sur nos tables comme un cadeau de la nature. C'est avec grand plaisir que nous partageons cette passion en vous offrant une gamme de produits issus de milliers de marches au bord du fleuve! Remercions notre précieux Saint-Laurent et ses vastes étendues de foins salés...
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