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  • Format 80g

    TERRINE DE CHÈVRE AU VIN DE FRAISES

    Cette délicieuse terrine au goût légèrement sucrée de fraises est parfaite pour vos entrées. Maigre et remplie de saveur, celle-ci est un parfait accompagnement pour vos vins et fromages, charcuterie, etc. De plus, le vin de fraises provient de la Ferme Bourdages Tradition tout près de chez nous! Ingrédients: Chèvre, porc, eau, vin de fraises, oeufs, fécule de maïs, oignons, sel, gélatine, sucre, poivre, bouillon de poulet (poulet, oignons, carottes, épices, sel, poivre), épices
  • UN SAUCISSON SEC TERRE-MER

    Un délicieux saucisson sec pur porc, parsemés de flocons de Kombu royal, une algue naturelle, certifié biologique, de la Gaspésie produite par nos sains, le tout arrosé de la délicieuse bière La Gaspésienne #13 de la Microbrasserie Pit Caribou : un vrai saucisson sec signé Gaspésie. Ce saucisson représente le mariage parfait entre la terre et la mer, avec le goût léger marin des algues et la douceur et la richesse du cheddar vieilli. Goûtez-y et faites-en un incontournable de vos pique-niques et apéro ! Vos invités vont en redemander.

    CONSEILS D’UTILISATION ET DE CONSERVATION

    Ce saucisson sec est offert dans un format de 100 g, qui en fait un format idéal à partager entre amis lors des pique-niques ou des apéros. Le produit non ouvert se conserve à température ambiante pendant plusieurs mois. Après ouverture, conservez-le plusieurs jours au réfrigérateur. Il peut se manger tel quel, lors de vos pique-niques et réceptions. Coupez-le en tranches et offrez-le sur vos plateaux de fromages québécois et charcuteries fines. Ou faites-en de petites bouchées sur des tranches de pain avec des confits et confitures. Utilisez-le aussi pour accompagner vos raclettes et fondues. Enfin, vous pouvez le cuisiner dans différents plats tel que des pizzas, pâtes et sandwichs. Utilisez-le en remplacement du chorizo ou du pepperoni, pour un plat plus local!
  • Un délicieux saucisson sec pur porc, parsemés de flocons de Kombu royal, une algue naturelle de la Gaspésie, avec des morceaux de Cheddar Vieilli : le mariage parfait terre et mer. Le format de 100 g, en fait un format idéal à partager en bonne compagnie. Goûtez-y et faites-en un incontournable de vos pique-niques et apéro !
  • Sale!

    Nard des Pinèdes

    $12,99

    Le Nard des pinèdes

    Format 15g Le nard des pinèdes est le chaton de la comptonie voyageuse, que l'on retrouve souvent dans les bleuetières. Il est surtout connu pour ses arômes sachant relever plusieurs desserts. Les arômes du nard des pinèdes sont très complexes. On retrouve des notes de cannelle et muscade, de parfum résineux et de feuille de laurier, faisant écho aux arômes des feuilles de la comptonie voyageuse.

    Usage

    Utilisez les bourgeons dans vos recettes et gardez les branches pour les ajouter à vos bouillons maison. Nous le conseillons en finition, saupoudré sur vos desserts favoris. Si vous l'utilisez avec des aliments caractériels (citron, cacao, framboise, par exemple), n'oubliez pas d'augmenter le dosage. Suivez votre palais, il ne se trompe jamais!

    Racines boréales, qu'est-ce que c'est?

    Une grande partie du terroir du Québec est méconnu, et alors que l’on consomme des fruits, légumes et et épices provenant des quatre coins de la planète à grands coups de paniers d’épicerie, des aliments délicieux poussent tout autour de nous sans qu’on y pense. Racines boréales est donc née de ce constat que les produits du terroir nordique sont souvent bien peu connus, alors qu’ils poussent sous notre nez.
  • Huile de Caméline vierge

    $12,99$18,99

    Signé Caméline

    "Faites le plein d’oméga-3 avec cette huile à saveur unique et délicate, teintée de nouveauté et de mystère. Une signature gustative unique qui a inspiré son nom : Signé Cameline."

    Légère et élégante, cette huile est soyeuse avec une intensité et un parfum bien équilibrés. Ses arômes d'asperges et d'herbes cèdent la place à des notes de sésame et de noisette.

    Meilleur substitut à l'huile d'olive. Parfaite en salade ou pour la cuisson à haute température. Mise en garde allergène: La caméline est une crucifère apparentée à la moutarde.
  • Format 40g

    L'histoire de Terroir Boréal

    Terroir Boréal est né d’une passion. Celle de Martin Brisson, chef exécutif autochtone (Algonquin), à La Galouïne Auberge & Restaurant de Tadoussac. Une mission culinaire l’habite, faire découvrir le terroir de la Côte-Nord. La demande régulière de notre clientèle pour emporter chez elle nos produits faits maison, favorisa le développement de Terroir Boréal.

    Utilisations :

    Parfumez : agneau, porc, bœuf, poissons, volailles, riz, mets asiatiques, vinaigrettes et salade de fruits. S’utilise pour vos BBQ, dans les sauces, marinades et chapelures.
  • Signé Caméline

    "Inspirez le chef en vous grâce à notre huile de caméline torréfiée. Son goût rappelle l’huile de sésame grillé et l’arachide. Cette huile torréfiée est parfumée et délicate, des plus uniques. Elle ajoute de la profondeur à vos assiettes et rehausse la complexité de vos plats asiatiques tels que les sautés et les bols de poke, ainsi que sur le riz, le potage et les légumes." Légère et élégante, cette huile est soyeuse avec une intensité et un parfum bien équilibrés. Ses arômes d'asperges et d'herbes cèdent la place à des notes de sésame et de noisette. Meilleur substitut à l'huile d'olive. Parfaite en salade ou pour la cuisson à haute température. Mise en garde allergène: La caméline est une crucifère apparentée à la moutarde.
  • Sale!

    Des mélanges uniques qui feront sensation!

    Les nouveaux mélanges d'épices d'Isabelle Huot sont parfaits pour toutes les occasions! Faits à partir d'ingrédients locaux et de qualité, ils deviendront vite des incontournables dans votre cuisine. Ce trio comprend :
    • Légumes du jardin
    • Poissons exquis
    • Viandes exquises
    Ces assaisonnements se distinguent des produits actuels sur le marché : Ils ne contiennent pas de sel (0 mg de sodium). Parfaits pour les personnes qui souffrent d’hypertension artérielle. Ils ne contiennent pas de sucres ajoutés. Ils sont composés d’une majorité d’ingrédients locaux de qualité dont l'algue Wakamé récoltée par un Océan de Saveurs.