Aliment aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles, les algues font tranquillement leur apparition dans la cuisine québécoise. Fraîches ou séchées, on les retrouve de plus en plus sur les tablettes des commerçants. Tour d’horizon de ce marché en pleine expansion au Québec. Un article de Laurie Noreau publié dans Le Devoir.
Guillaume Diotte2021-01-24T19:54:27-05:00