Introduites dans notre alimentation grâce aux sushis, les algues ne cessent de gagner en popularité depuis. Séchées, en flocons, en poudre ou fraîches, ces plantes aquatiques se retrouvent maintenant sous diverses formes dans nos assiettes afin de rehausser les plats, en plus d’être bénéfiques pour la santé. Découvrez les propriétés des algues ainsi que quelques produits surprenants dans lesquels elles se trouvent dans cet article de Valérie Bidégaré, paru dans le Journal de Québec.

Lire l’article complet