Le trophée des Lauriers

De retour après une année d’absence en raison de la pandémie, le gala des Lauriers, qui récompense l’excellence en gastronomie québécoise, a dévoilé le 23 mars l’identité des finalistes d’une édition 2021 placée sous le thème de la relance de l’industrie.

Texte de Benoit Valois-Nadeau

«À l’aube de 2021, on a décidé que c’était le temps de revenir. L’industrie a besoin de se rassembler. Quand ça va bien, c’est le fun de fêter et de se dire bravo, mais c’est encore plus important d’être ensemble et de se soutenir quand ça va moins bien», a soutenu Christine Plante, directrice générale des