Avec son goût légèrement fumé et salé, notre Bacon de mer rappelle celui de la viande cuite ou grillée (d’où le nom bacon de mer). Dans les Maritimes, on la sert également en guise de grignotine pour accompagner l’apéro. Sa saveur étant bien balancée, cette variété d’algue est probablement la plus accessible à la fois pour les néophytes, ou les sceptiques!

BIENFAITS POUR LA SANTÉ (apports journaliers pour 15g) :

Le Bacon de mer (aussi appelé Dulse ou Petit Goémon), est une excellente source:

  • de protéines (42g de protéines sur 100g recommandés);
  • de fer (179%);
  • de calcium (36%);
  • de magnésium (32%);
  • de