Infusion boréale – Thuya

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Quel est le goût de cette tisane? 

Cette plante très parfumée dégage des arômes de résine, mais assez différents de l’odeur des sapins ou épinettes. Son goût est très balancé avec des notes d’agrumes. Légèrement sucré, on l’utilise entier pour aromatiser les soupes ou en poudre pour ajouter dans la pâte à pain et biscuits. Ce feuillage est une bonne source de vitamine C à essayer!

Histoire et valeurs

Les ingrédients et les aromates de Floèm poussent librement sous un ciel boréal. Ils parsèment les territoires sauvages et inspirent la naturalité des grands espaces. Leurs cueilleurs, fins connaisseurs, récoltent à la main ces matières premières brutes et précieuses. Ils en créent des assemblages audacieux pour faire découvrir la richesse des saveurs provenant de la nature. Leurs
mariages aromatiques sont faits de sublimes contrastes étonnants. Leurs infusions sont une ode à la beauté poétique de la flore boréale dans une approche durable et écoresponsable

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Description

Bienfaits

Depuis longtemps, les Premières Nations l’utilisent pour traiter les maux de tête, la fièvre, l’inflammation et les problèmes de rhumatisme. Ses rameaux sont aussi antiseptiques et sont donc antiviraux.

Le thuya, aussi nommé cèdre occidental ou cèdre blanc, est un arbre que l’on retrouve dans les forêts québécoises à profusion et qui dégage un arôme très camphré. De plus, il est aussi possible de l’utiliser dans les bains de vapeur en substitut à l’eucalyptus.

On l’utilise en infusion afin de contrer les bronchites, les rhumes, les p