Soupe miso

Le miso est une pâte de soya fermentée au goût assez prononcé. Mélangé à l'eau, le miso offre donc un bouillon à la fois exotique et réconfortant. Photo et recette de la chef Caroline Mc Cann tirée du site web de Zeste.
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total25 minutes
Portions: 4 portions

Ingrédients

  • 4 tasses d'eau chaude
  • ¼ tasse de champignons noirs déshydratés ou autre champignon au goût
  • feuille de Kombu Royal Un Océan de saveurs
  • ½ carotte râpée ou coupée en juliennes
  • 1 blanc de poireau coupé en juliennes
  • c. à soupe de