Pour développer le marché des algues
Merinov et GÎMXPORT s’unissent afin de rendre les algues plus présentes sur le marché. Les deux organismes ont présenté une stratégie de développement de marché [...]
Entrevue et incursion sous-marine avec Oskaravan
Dans ces deux courtes vidéos, vous découvrirez d'abord une belle entrevue avec Antoine Nicolas, qui aborde plusieurs sujets. De plus, vous pourrez nous suivre sous [...]
Curieux Bégin reçoit Antoine Nicolas pour une émission spéciale « Végé sexy »
VÉGÉ SEXY AVEC STÉPHANIE AUDET, ÉLISE GUILBAULT, ANTOINE NICOLAS Les mots végétarisme et véganisme peuvent-ils rimer avec sexy? C'est la question que se pose Christian [...]
La mer comme potager – Un article de Guillaume Roy paru dans l’Actualité
Kombu royal, Wakamé, petit goémon, Nori et laitue de mer… Les algues québécoises partent à la conquête de nos assiettes. Bienvenue dans le monde des [...]
Des algues marines dans notre assiette
En Gaspésie, des entreprises émergent depuis cinq ans pour joindre un courant à la popularité grandissante en cuisine, l’utilisation d’algues dans les salades, comme relish [...]
Ruée vers les algues du Québec
Aliment aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles, les algues font tranquillement leur apparition dans la cuisine québécoise. Fraîches ou séchées, on les retrouve de plus en plus [...]