Le poisson écoresponsable, une question d’échelle
L’écoresponsabilité agit comme une balise en pleine mer : si nous continuons de la sorte, nos océans seront vides d’ici 2050. L’industrie mondiale de la pêche [...]
Les algues de la Gaspésie à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert
L’entreprise de transformation d’algues, de Cap-aux-Os, Un Océan de saveurs, est de retour de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert, qui se tenait récemment à [...]
Les algues gaspésiennes: un produit haut de gamme
Une salade d'algues, de la crème fouettée, du beurre, du chocolat, du pesto et bientôt de la bière auxquels on ajoute des algues gaspésiennes. Fraîches [...]
Déballez le Québec – Alternatives québécoises – Volet algues
Voilà un dossier immensément intéressant sur les algues. Vous y trouverez des fiches informatives, des vidéos, des faits intéressants, des entreprises et des produits spécialisés [...]
De la baie de Gaspé aux grands restos de Québec et Montréal
Antoine Nicolas plonge jusqu’à 25 mètres et peut rester plus de 5 minutes en apnée sous l’eau pour cueillir les algues, qu'il vend ensuite à [...]
Des algues de Gaspé bientôt dans nos assiettes
L'agronome Antoine Nicolas obtient le feu vert pour transformer des algues cueillies dans la baie de Gaspé. Pour M. Nicolas, les algues doivent être considérées [...]