La mer comme potager – Un article de Guillaume Roy paru dans l’Actualité
Kombu royal, Wakamé, petit goémon, Nori et laitue de mer… [...]
15 09, 2018
13 09, 2018
Des algues marines dans notre assiette
En Gaspésie, des entreprises émergent depuis cinq ans pour joindre [...]
26 05, 2018
Ruée vers les algues du Québec
Aliment aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles, les algues font tranquillement leur [...]
19 04, 2018
Antoine Nicolas: chasseur d’algues – Un épisode du podcast Face cachée
Dans cet épisode du podcast Face cachée produit par Radio Gaspésie, [...]
9 04, 2018
Les algues gaspésiennes n’ont pas fini de surprendre nos papilles
Divers organismes et entreprises consacrent leurs énergies à étudier et [...]
2 04, 2018
À la découverte des algues
Dans ce dossier, la nutritionniste Isabelle Huot met le cap [...]
25 09, 2017
Savourer les algues au-delà des sushis
Wakamé atlantique (alarie succulente), kombu royal (laminaire sucrée), petit goémon [...]
21 09, 2017
Les algues, nourriture du futur
« Quand j’étais jeune, on disait que les algues, ça [...]
1 09, 2017
Documentaire 2050 dans notre assiette: Et si nous devions nous nourrir sans terre?
Dans cette série documentaire diffusée sur UnisTV, on explore différents [...]
1 04, 2017
Le poisson écoresponsable, une question d’échelle
L’écoresponsabilité agit comme une balise en pleine mer : si nous [...]