Attention, la date "meilleur avant" est dépassée, mais après vérification avec le producteur, il n'y a aucun risque à la consommation.
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Sale!
Dans ce rub nordique aux champignons sauvages, les saveurs intenses des champignons se combinent à celles des épices et à la vivacité fruitée de l'argousier pour révéler vos aliments sous un jour nouveau. Ce mélange d'épices à frotter est fabriqué artisanalement à base de chanterelles et de morilles canadiennes ainsi que d'épices nordiques locales: notre poivre des dunes fumé maison et des feuilles aromatiques de comptonie voyageuse. Nous utilisons des champignons dont les saveurs sont concentrées par le processus de déshydratation afin de créer une véritable bombe de saveurs umami qui rehaussera vos viandes, volailles, légumes, et même votre tofu. Nous confectionnons notre rub avec des ingrédients revalorisés afin de diminuer le gaspillage. Les champignons déshydratés qui ne passent pas notre contrôle qualité au plan esthétique pour être vendus tels quels, plutôt que d'être compostés ou jetés, sont réduits en poudre et utilisés dans ce rub. Ce n'est pas parce qu'ils sont moins beaux qu'ils sont moins bons! La pulpe d'argousier, qui reste après la production de jus d'argousier, est également revalorisée dans ce rub, auquel elle prête ses arômes fruités et son éclat. Une manière savoureuse d'encourager l'économie circulaire!Cuisiner le rub nordique aux champignons sauvages
Saupoudrez et frottez délicatement le rub sur votre viande ou volaille préférée, votre tofu ou vos légumes de manière à en recouvrir la surface. Pour des résultats optimaux, laissez reposer 15 à 30 minutes pour faire pénétrer les saveurs avant de cuire. La cuisson peut se faire à la poêle, au four ou au BBQ. Pour la plupart des aliments, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile pour la cuisson au four ou au BBQ; l'humidité naturelle de la viande, des légumes ou du tofu permettra au rub d'adhérer à leur surface.Conserver le rub nordique aux champignons sauvages
Le rub peut se conserver très longtemps à température pièce, à l'abri de l'humidité et de la lumière. Consommez-le toutefois le plus tôt possible après son achat afin de profiter de ses saveurs et arômes les plus percutants.Accords de saveur
Notre rub nordique aux champignons sauvages relèvera le goût de vos viandes et volailles, en plus d'être délicieux sur des légumes grillés et des cubes de tofu. On vous recommande tout spécialement de l'essayer sur des courgettes grillées, des cubes de tofu au four ou des pilons de poulet.Provenance
Le rub de Racines Boréales est fabriqué de manière artisanale au Québec à partir d'ingrédients québécois (poivre des dunes fumé, pulpe et pépins d'argousier biologique en poudre, comptonie voyageuse), canadiens (chanterelles, morilles, poudre d'ail, moutarde) et importés (sel, sucre, coriandre, poivre noir). -
Attention, la date "meilleur avant" est dépassée, mais après vérification avec le producteur, il n'y a aucun risque à la consommation.
Morille Québec (MQ) est une entreprise québécoise qui se spécialise dans la cueillette, la transformation et la distribution de Produits Forestiers Non Ligneux (PFNL) : champignons, plantes et fleurs sauvages & fruits nordiques. L'équipe de MQ se donne comme mandat d'offrir des produits de qualité exceptionnel destinés aux restaurateurs, transformateurs et distributeurs. De la Fôret à l'assiette, apprivoisez la cuisine sauvage!Sauce piquante sauvage
Cette sauce (peu) piquante se démarque par une finesse de goût incomparable, obtenue grâce à l’addition de chanterelles et de bleuets dans la recette originale. Elle se marie agréablement avec les plats à base d’œufs, mais aussi les huîtres, les tacos, les risottos et les poissons blancs. > végétalien > sans agent de conservation > sans glutamate monosodique -
Sale!
Sac réutilisable Un Océan de Saveurs - Coton – Haut de gamme - Grand Format -
Attention, la date "meilleur avant" est dépassée, mais après vérification avec le producteur, il n'y a aucun risque à la consommation.LA MINOTERIE DES ANCIENS INC. PROPOSE UNE GAMME DE PRODUITS BIOLOGIQUES ET SANS GLUTEN
Les produits offerts par La Minoterie des Anciens inc. sont certifiés biologiques par Ecocert Canada. D’ailleurs, l’usine est également sans gluten par Allergen Control Group et PCSG, SQF niveau 2 (HACCP/GFSI) par SQF Institute ainsi que kosher par International Kosher Council. De plus, la majorité de nos grains sont locaux et proviennent du Québec, mais certains sont toutefois d’origine extérieure dans le but de diversifier notre gamme de produits sans gluten. Pure Gaspésie est la marque de commerce créée pour la vente au détail de notre gamme de produits biologiques et sans gluten. Les produits commercialisés en vrac sont pour leur part vendus sous la marque de commerce « La Minoterie des Anciens ». -
Pack découverte 4 saveurs : original au citron, pêche passion, pamplemousse goyave et Framboise Yuzu (pétillant)
Formats disponibles: 4 canettes 355 ml (1 canette par saveur) ou caisse de 12 canettes de 355 ml (3 canettes par saveur) Tous les bienfaits et l'énergie équilibrée du Yerba Maté dans un format prêt-à-boire hyper rafraîchissant et légèrement sucré. Découvrez les 4 saveurs disponibles : l'original au citron, pamplemousse goyave, pêche passion et Framboise Yuzu (pétillant)! Mateina fait infuser les meilleures feuilles de yerba maté biologique, n'ajoute que des ingrédients simples et une pincée de sucre de canne biologique pour équilibrer le tout. -
Sale!
Attention, la date "meilleur avant" est dépassée pour le format 750g, mais après vérification avec le producteur, il n'y a aucun risque à la consommation.LA MINOTERIE DES ANCIENS INC. PROPOSE UNE GAMME DE PRODUITS BIOLOGIQUES ET SANS GLUTEN
Les produits offerts par La Minoterie des Anciens inc. sont certifiés biologiques par Ecocert Canada. D’ailleurs, l’usine est également sans gluten par Allergen Control Group et PCSG, SQF niveau 2 (HACCP/GFSI) par SQF Institute ainsi que kosher par International Kosher Council. De plus, la majorité de nos grains sont locaux et proviennent du Québec, mais certains sont toutefois d’origine extérieure dans le but de diversifier notre gamme de produits sans gluten. Pure Gaspésie est la marque de commerce créée pour la vente au détail de notre gamme de produits biologiques et sans gluten. Les produits commercialisés en vrac sont pour leur part vendus sous la marque de commerce « La Minoterie des Anciens ». -
Sale!
Les produits secs tels que les farines sont consommables sans risques lorsque la date "meilleur avant" est passée.LA MINOTERIE DES ANCIENS INC. PROPOSE UNE GAMME DE PRODUITS BIOLOGIQUES ET SANS GLUTEN
Les produits offerts par La Minoterie des Anciens inc. sont certifiés biologiques par Ecocert Canada. D’ailleurs, l’usine est également sans gluten par Allergen Control Group et PCSG, SQF niveau 2 (HACCP/GFSI) par SQF Institute ainsi que kosher par International Kosher Council. De plus, la majorité de nos grains sont locaux et proviennent du Québec, mais certains sont toutefois d’origine extérieure dans le but de diversifier notre gamme de produits sans gluten. Pure Gaspésie est la marque de commerce créée pour la vente au détail de notre gamme de produits biologiques et sans gluten. Les produits commercialisés en vrac sont pour leur part vendus sous la marque de commerce « La Minoterie des Anciens ». -
Format 30g et 227g
L'histoire de Terroir Boréal
Terroir Boréal est né d’une passion. Celle de Martin Brisson, chef exécutif autochtone (Algonquin), à La Galouïne Auberge & Restaurant de Tadoussac. Une mission culinaire l’habite, faire découvrir le terroir de la Côte-Nord. La demande régulière de notre clientèle pour emporter chez elle nos produits faits maison, favorisa le développement de Terroir Boréal.Utilisations :
Les vertus thérapeutiques des plantes sont connues et utilisées depuis des millénaires. Les infusions sont populaires et d’un usage très ancien. * Ce produit est déconseillé pour les femmes enceintes, les personnes souffrant d’hypoglycémie ou de diabète de type 1. -
Sale!Stock épuisé
Produit du Canada, Instaferm Pratique et facile à utiliser, la levure instantanée Instaferm de la compagnie Lallemand vous permettra de réaliser de délicieux pains maison! Mode d'emploi Mélanger avec la pâte au début du pétrissage. Ingrédients Levure, monostéarate de sorbitan. Peut contenir de l'acide ascorbique.
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Gommage exfoliant pour le corps au sel de mer et aux algues
Description: Exfoliez votre corps avec ce gommage au sel de la Mer Morte et aux algues de la Gaspésie. À base d’huile de son de riz, ce soin hydrate la peau en profondeur et la laisse divinement douce. Active la circulation sanguine, stimule la fonte des graisses et aide à réduire l’aspect de la cellulite. Une thalassothérapie accessible en tout temps! 400 g Mode d'emploi : Appliquer avec un gant de toilette sur une peau humide 1 à 2 fois par semaine. Masser délicatement en effectuant des mouvements circulaires. Rincer abondamment. Ingrédients : Sel de la Mer Morte, huile de son de riz 1re pression, huile de pépins de raisins, algues de la Gaspésie, huiles essentielles de menthe poivrée et d’orange douce. -
Nichée dans la baie des chaleurs, Myriam élève ses abeilles laborieuses avec amour. C'est avec passion qu'elle vous propose une déclinaison de miels de saison et de miels crémeux ou infusés. Mangez-en, c'est bon pour la santé ! Miel à l'argousier : Edition limitée ! Considérée comme leur citron boréal, cette petite baie est gorgée d'Oméga-7, de vitamines C ainsi que d'antioxydants. Profitez de ses bienfaits et de son goût doux et acidulé en le consommant à tout moment de la journée ! -> Ingrédients : Miel, baies d'argousiers, H.E. Citrus sinensis. Miel de printemps : ce miel délicat aux arômes de fleurs printanières fut butiné en début de saison dans la flore gaspésienne. Extrait à froid et en micro lot, découvrez tout les bienfaits et l'ensemble des saveurs qu'un miel brut a à offrir. Vos lendemains vous sembleront plus mielleux. Miel d'été : que ce soit à déguster directement avec les doigts, dans votre café ou vos vinaigrettes, le miel d'été a la réputation de plaire à tout le monde en plus d'ajouter une note ensoleillée à votre journée ! Découvrez ses arômes de fleurs sauvages et vous direz "Tasse-toé Winnie!". Miel de Cèdre : Edition limitée ! Pour les premières nations d'Amérique du Nord, le thuya est un arbre sacré. Découvrez-le dans ce somptueux miel crémeux en l'utilisant dans votre café du matin, dans vos recettes de poisson et même de gibier ! -> Ingrédients : Miel, Thuya. Miel aux framboises : Edition limitée ! Ce miel crémeux aux framboises évoque merveilleusement bien la douceur d'une chaude journée d'été. Vous tenez maintenant dans vos mains la recette du bonheur! -> Ingrédients : Miel, framboises du Québec Miel aux camerises : Edition limitée ! Laissez-vous tenter par ce miel crémeux à la saveur unique. Marriez-le à vos brunchs, à vos tisanes ou allez-y carrément avec les doigts dans le pot ! -> Ingrédients : Miel, caméristes du Québec Miel aux fraises : Edition limitée ! Le travail acharné des abeilles a porté ses fruits ! Les fleurs devenues de belles fraises se retrouvent maintenant dans le miel ! -> Ingrédients : Miel, fraises du Québec Miel à la bergamote : que ce soit en le laissant fondre sous la langue, dans votre café ou votre thé Earl Grey, laissez-vous charmer par la douceur de cet agrume qui favorise la détente. Vous réaliserez que la vie n'a pas besoin d'être stressante ! -> Ingrédients : Miel, H.E. Citrus bergamia Miel de lavande & orange : que ce soit en le laissant fondre sous la langue, en infusion dans le lait de votre sélection ou vos desserts préférés, vous pouvez vous laissez tomber dans les bras de Morphée. -> Ingrédients : Miel, H.E. lavandula bumatii, Citrus sinensis. Miel au chocolat : dégustez-le en fondue sur les rôties ou les crêpes, en chocolat chaud ou en mocaccino. Pour une texture plus détendue, mettez le pot dans l'eau très chaude ! -> Ingrédients : Miel, cacao bio de Chaleur B Chocolat Miel crémeux : que ce soit en le tartinant sur un bon pain, pour accompagner vos granolas ou vos petits fruits préférés, toutes les occasions sont bonnes pour ajouter de la douceur à votre journée. Format : 250g
